Trhaná masa

Rillettes neboli trhaná masa jsou další řadou delikatesních výrobků, které jsou skvělým doplňkem třeba pro vinné párování. Jedná se o nejoblíbenější produkty, a to konfitovaná masa pečená v sádle na bylinkách při nízké teplotě přes noc zpracovaná na hrubou strukturu a vymíchaná s lahůdkovým výpekem.